2023-09-09
惠州順興食品作為預制菜供應商安全保障
惠州順興食品作為預制菜供應商，在衛生保障方面采取了多項措施，以確保其產品符合高標準的安全和衛生要求。以下是對其衛生保障措施的詳細講解，讓大家放心購買。
1、養殖環境與管理
自建養殖基地：惠州順興食品自建養殖基地，如順安牧場，該牧場獲得國家畜禽養殖標準化示范場稱號，并通過無抗認證。從源頭上保證了食材的安全性和品質。
“五統一”管理方式：公司所有出口的禽肉備案飼養場實行統一供應禽苗、統一防疫消毒、統一供應飼料、統一供應藥物、統一屠宰加工的“五統一”管理方式。這種管理方式確保了養殖過程中各個環節的規范性和統一性，降低了疫情和藥物殘留的風險。
2、生產加工過程
高標準食品加工園區：惠州順興食品投入建設高標準食品加工園區，引進先進生產設備，對廠房設施、生產車間和質檢中心的硬件環境進行了改造升級。這些措施為產品的生產加工提供了良好的硬件保障。
標準化生產工藝：公司嚴格遵循國家標準及ISO9001和HACCP體系要求，確保生產過程中的每一個環節都符合安全和質量標準。加工過程采用微波+低溫慢煮技術，既保留了食材的原汁鮮美，又確保了產品的安全性和口感。
3、質量檢測與追溯
自建高標準食品檢驗檢測室：惠州順興食品自建高標準食品檢驗檢測室，生產過程中每一批次產品均嚴格按檢驗程序進行出廠檢驗。這確保了產品出廠前的質量安全。
全產業鏈追溯系統：公司搭建了全產業鏈追溯系統，實現了從種苗、飼料、養殖、屠宰、加工到銷售的全程可追溯。這有助于及時發現并解決問題，確保產品的安全性和質量穩定性。
4、第三方檢測與認證
定期或不定期檢測：惠州順興食品每年定期或不定期接受海關、畜牧局、市場監督管理局、中國質量認證中心、香港食環署以及合作的世界500強企業所聘請的第三方檢測機構的嚴格檢測和評估審核。這些檢測為產品的安全性提供了額外的保障。
“灣區認證”：惠州順興食品的冰鮮麻黃雞產品獲得了《灣區認證證書》。這一認證引入了質量信息公示、承諾賠付和銷售商首負責任三項制度，進一步提升了產品的信任度和市場競爭力。
根據上述講解的惠州順興食品在預制菜供應的衛生保障方面采取了全面而有效的措施。從養殖環境與管理、生產加工過程、質量檢測與追溯以及第三方檢測與認證等多個方面入手，確保了產品的安全性和質量穩定性。這些措施不僅符合國家和行業的標準要求，也為消費者提供了更加安全、健康的預制菜產品。